FRANK SINATRA O pai de Amy, Mitch Winehouse, era fã incondicional de Sinatra. A cantora ouviu "A Voz" sem parar durante a infância. Mesmo assim, o fato do primeiro álbum de Amy se chamar Frank seria, segundo a cantora, apenas uma referência à natureza sincera de seu conteúdo.
MARVIN GAYE E TAMMI TERRELL O som do segundo álbum de Amy, Back To Black, é muito calcado na sonoridade do selo Motown nos anos 60. A referência é ainda mais direta em Tears Dry On My Own, que sampleia Ain't No Mountain High Enough, na versão de Gaye e Terrell.
BILLIE HOLIDAY A diva do jazz é influência assumida de Amy, que incluiu uma versão de (There Is) No Greater Love, famosamente interpretada por Billie, em seu álbum Frank. Infelizmente, a semelhança entre as duas não é apenas musical, já que Billie também enfrentou sérios problemas com drogas e bebida.
SARAH VAUGHAN Grande dama do jazz de quem Amy é fã declarada. Na letra de October Song, de Frank, Amy canta: "She's reborn like Sarah Vaughan" ("Ela renasce como Sarah Vaughan")
RAY CHARLES Um dos sócios-fundadores da soul era outro nome que o pai Mitch gostava de escutar no lar dos Winehouse. Amy homenageia o músico na letra de Rehab.
DONNY HATHAWAY O reverenciado soulman dos anos 70, parceiro de Roberta Flack em muitas canções, também é citado por Amy na letra de Rehab.
THE SHIRELLES A famosa girl group dos anos 60 teve seu clássico Will You Still Love Me Tomorrow? gravado por Amy. A cover aparece na trilha do filme Bridget Jones: No Limite da Razão.
THE ZUTONS Banda indie inglesa que fez sucesso em meados dos anos 00. Amy interpretou sua faixa Valerie para o álbum solo de seu produtor Mark Ronson, Version.
MADONNA "Escutei [a coletânea] Immaculate Collection todo dia até os onze anos de idade", contou Amy certa vez numa entrevista...
TLC "...até que eu descobri TLC", disse ela na mesma entrevista. O trio americano que fez sucesso nos anos 90 é um dos nomes da black music mais recente que Amy mais curtiu.